définition stéatose hépatique

La stéatose hépatique est plus connue sous le nom du foie gras. En effet l'accumulation de graisses autour du foie plus généralement du à une surconsommation de sucres directs ou cachés est un facteur de risque élevé de syndrome métabolique incluant les maladies cardio-vasculaires et le diabète. La cause alimentaire est la première cause de stéatose hépatique et peut être évitée avec une éducation nutritionnelle simple dans laquelle la connaissance des différentes sources de sucres impliqués est indispensable tout comme la précision que les matières grasses de bonne qualité ne sont en rien responsables.

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