Recette maison sans sel ni huile

  • Plaisir épicé

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote 
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri
  • Persil ou coriandre
  • herbes de Provence ou thym
  • safran
  • 2 cuillères à soupe de cumin ou curry en poudre selon préférences

Astuces

Surtout ne pas mettre ni de sel ni d'huile afin de ne pas couper les bénéfices du jeûne intermittent. Vous pouvez forcer sur les épices afin de concentrer les arômes qui se dilueront dans chaque tasse.

Préparation

  • Couper grossièrement les légumes et les herbes et les mettre dans une casserole.
  • Recouvrir d'eau à 80°(préalablement chauffée à la bouilloire) et laisser mijoter 20 minutes à feu doux cela permet de conserver un maximum de vitamines.
  • Ajouter les épices seulement à la fin de la cuisson pour ne pas perdre leurs arômes.
  • Laisser refroidir 
  • Mixer le tout
  • Mettre dans des bacs à glaçons.
  • Mettre 1 cube dans une tasse avec 250ml d'eau à 70°, mélanger et déguster