à base de lait de coco

Ingrédients

  • Cabillaud frais ou surgelé.
  • Chou-fleur.
  • Facultatif : patates douces (prévoir 2 fois plus de choux que de patates)
  • Briquette de lait de coco (au moins 2 voir plus selon le nombre de personnes à table)
  • sel, poivre curry ou autre épices.

Préparation

Détaillez le chou en fleurettes et les recouper au besoin en 2 ou 3, couper les patates douces en lamelle, cuire à la vapeur (ou à l’eau, ou à l’auto-cuiseur)
Cuire le poisson au court bouillon (ou vapeur)
Mélangez le lait de coco avec les épices choisies, sel et poivre.

Repartir le chou et les patates douces dans un plat à gratin, émietter le poisson par dessus, puis recouvrir du lait de coco.

Passerz 15min au four à 200 degrés.

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