• Betterave

Ingrédients

Pour 3 millefeuilles : 

  • 1 betterave
  • 140 g de fromage de brebis frais
  • 2 cas de crème fraîche de brebis
  • Ciboulette
  • 1 gousse d’ail

Astuces

Il ne vous reste qu’à préparer une jolie assiette !

Cette petite entrée rapide fera son effet auprès de vos invités !

En savoir + sur Lugdivine, la créatrice de cette recette : https://lugdivinedevrieux.fr/

Préparation

  • Cuire la betterave à la vapeur. Personnellement, je la cuis avec sa peau dans mon Vitaliseur de Marion. Je l’épluche avec un économe après cuisson.
  • La laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, mettre le fromage de brebis dans un saladier, y ajouter une gousse d’ail pressée, la ciboulette, sel, et j’ai mis du poivre 5 baies.
  • Commencer à battre le fromage avec un fouet électrique ou non, ajouter les 2cas de crème fraîche de brebis.
  • Couper la betterave en rondelles moyennement épaisses.
  • Commencer par disposer une rondelle de betterave, puis mettre une bonne cas de la préparation de fromage. Alterner les couches.