Mille Feuille de Betterave à la Brebis
- Betterave
Ingrédients
Pour 3 millefeuilles :
- 1 betterave
- 140 g de fromage de brebis frais
- 2 cas de crème fraîche de brebis
- Ciboulette
- 1 gousse d’ail
Astuces
Il ne vous reste qu’à préparer une jolie assiette !
Cette petite entrée rapide fera son effet auprès de vos invités !
En savoir + sur Lugdivine, la créatrice de cette recette : https://lugdivinedevrieux.fr/
Préparation
- Cuire la betterave à la vapeur. Personnellement, je la cuis avec sa peau dans mon Vitaliseur de Marion. Je l’épluche avec un économe après cuisson.
- La laisser refroidir.
- Pendant ce temps, mettre le fromage de brebis dans un saladier, y ajouter une gousse d’ail pressée, la ciboulette, sel, et j’ai mis du poivre 5 baies.
- Commencer à battre le fromage avec un fouet électrique ou non, ajouter les 2cas de crème fraîche de brebis.
- Couper la betterave en rondelles moyennement épaisses.
- Commencer par disposer une rondelle de betterave, puis mettre une bonne cas de la préparation de fromage. Alterner les couches.