Recette 100% vegan

Ingrédients

  • Le jus de 1 boite de pois chiches (environ 160g)
  • 150g de chocolat noir bio à 70% de cacao
  • 40g de sucre de coco
  • Quelques gouttes de jus de citron

Astuces

Certains bocaux en verres de pois chiches bio ne rendent pas de jus du tout. Pour cette recette prenez une boîte de conserve, elle existe en bio également.

Préparation

Egouttez les pois chiches pour récupérer le jus dans un saladier.

Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et battez le jus comme des blancs en neige.

Faites fondre le chocolat à feu très doux ou au bain-marie.

Ajoutez le sucre au chocolat fondu et mélangez bien.

Incorporez délicatement et en plusieurs fois le chocolat au jus de pois chiche.

Laissez reposer au moins 1h au frais avant de déguster.