Muffins santé aux pépites de chocolat
- index glycémique bas
- riche en oméga 3
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
- 100 g d'huile de coco
- 120 g de lait végétal
- 2 œufs
- 130 g de sucre de fleur de coco
- 1 sachet de Philobio
- 170 g de farine de petit épeautre ou de farine sans gluten
- 2 càc de poudre à lever
- 1 càc de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 càc d'arôme de vanille
- 200 g de pépites de chocolat noir
Astuces
En savoir + sur Lugdivine, la créatrice de cette recette : https://lugdivinedevrieux.fr/
Préparation
Faire fondre l'huile de coco.
Mélanger les ingrédients sauf les pépites de chocolat. Les ajouter une fois tous les ingrédients mélangés et mélanger à nouveau.
Remplir des moules à muffins au 3/4.
Four à 180°
Cuisson : 25 min