Recette saine

Ingrédients

  • 240ml de kéfir de lait 
  • 1 càc de sel au chitosan Symbiosal
  • 80g d'huile de coco
  • 1 jaune d'oeuf bleu blanc coeur 
  • 30g d'eritritol 
  • 30g de linette
  • 30g de FitOlin (sur notre boutique)
  • 340g Farine d'épeautre (type 110)
  • 1/2 càc de bicarbonate alimentaire 
  • Sel

Préparation

  1. Verser les farines, l'eritritol et le bicarbonate alimentaire avec le sel dans un saladier et mélanger.
  2. Mettre le jaune d'oeuf bleu blanc coeur dans un récipient et ajouter le kefir de lait pour obtenir un total de 240ml de préparation. Faire fondre l'huile de coco et la mélanger à la préparation.
  3. Verser progressivement le tout dans le saladier et mélanger de façon à obtenir un pâton bien lisse.
  4. Ensuite, former 12 pains au lait et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
  5. A l'aide d'un pinceau, badigonner les petits pains avec le kefir de lait. Faire cuire pendant 15 minutes à 180° th 6.