Le seul pain qui n'a pas besoin de lever

Ingrédients

  • 300g de farine d'épeautre 
  • 175g farine de sarrasin
  • 350g de kéfir de chèvre
  • 1 càc de bicarbonate
  • 1 càs de Philobiotic (probiotiques de nutréine)
  • 1,5 càc de sel de l'himalaya ou Symbiosal (sel au chitosan pour maigrir)
  • 1 oeuf bio bleu blanc coeur
  • 1 càc de miel d'apiculteur

Astuces

Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par du Philobio ou de la linette pour en faire un pain anti-inflammatoire qui aide à perdre du ventre.

Préparation

Mélanger les ingrédients secs ensemble avec une cuillère en bois

Fouetter l'oeuf à la fourchette, ajouter le kéfir et le miel et mélanger puis verser sur les farines en mélangeant à la cuillère en bois, la pâte est un peu collante

Verser la pâte dans un moule à gâteau ou à baguette et enfourner à 220° dans le four chaud pour 40 minutes