grand classique de base

  • Sain et gourmand

Ingrédients

  • 250gr de farine d'épeautre (petit ou grand, complet ou intégral)
  • 120gr d’huile de coco ou de beurre ghee ou d'huile d'olive
  • 7cl d’eau froide
  • 1 pincée de sel

Astuces

Pour la version sans gluten vous pouvez mélanger 90g de farine de sarrasin et 160g de farine de riz complet

Pour une version omégas 3 nous vous encourageons à substituer 30g de farine contre 30g de Philobio ou Linette, disponible sur notre site.

Préparation

  • Versez la farine et la pincée de sel dans un robot ou grand saladier.
  • Ajoutez l’huile choisie.

Au robot :

  • Faire tourner le robot et ajouter progressivement l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.

Sans robot :

  • Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture de sable. 
  • Ajoutez l’eau et continuez de pétrir la pâte du bout des doigts jusqu’à obtention d’une boule homogène.

Facultatif : Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la 1 heure au réfrigérateur (pas avec l'huile de coco car durcit trop) avant de l'étaler et de l'utiliser pour votre tarte.