Une pizza saine

Ingrédients

Recette de la pâte à pizza : 

  • 3 courgettes moyennes râpées
  • 2 œufs bio bleu blanc coeur
  • 2 cuil. à soupe de farine de pois chiches
  • 1 cuil. à soupe d'oignon haché
  • 2 cuil. à soupe de persil haché frais
  • 3 cuil. à soupe de râpé de chèvre
  • 1 cuil. à café d'ail haché frais
  • 1 cuil. à soupe d'huile de coco
  • 3 pincées de coriandre, idem en poivre et sel.

Préparation

En premier temps, une fois vos courgettes râpées mettre 2 pincées de sel, mélanger et presser dans une passoire pour sortir le jus.
Préchauffer votre four 10 mn à 220 degrés.
Puis mélangez tous les ingrédients avec la courgette. Versez le tout sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, étalez le tout à la main de façon uniforme, puis enfournez 20 mn.
Durant ce temps là faites votre garniture coupée en rondelles, ce que vous aimez.
Déposez le tout sur la pâte chaude et n'oubliez pas de saupoudrer d'1 cuil à café d'origan, 2 pincées de sel, 3 tours de moulin, 1 cuil. à soupe de râpé de fromage.
Enfournez 10mn le tout à 200 degrés.