Une recette où tout est possible

Ingrédients

  • 1 pâte brisée bio ou maison 
  • 2 bûches de chèvre bio (400gr)
  • 3 oeufs
  • 15cl de lait de chèvre
  • 15cl de crème de coco ou de riz ou d'amande 
  • 1 pincée de sel 
  • Poivre noir (3 tours de moulin)
  • 1cuil. à soupe d'huile de coco

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200° (th 6-7)
  2. Déroulez la pâte brisée et foncez un moule à tarte en concervant la feuille de cuisson entre la pâte et le moule. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
  3. Dans une assiette, coupez une bûche et demi de chèvre en morceaux et écrasez-les à la fourchette. Coupez la moitié restante en rondelles et réservez-les.
  4. Dans un saladier, mélangez le lait, la crème,les oeufs, le sel et le poivre.
  5. Repartissez les rondelles de chèvre sur la tarte et roulez les bords de la pâte vers l'intérieur.
  6. Enfournez dans le four chaud et laissez cuire pendant à 20 à 30min.