Tiramisu
Végan & sans gluten
- coco & tofu soyeux
Ingrédients
- 200ml de crème de coco
- 150g de tolu soyeux égoutté
- 50g de sucre de coco
- 1 paquet de gâteaux aux amandes sans gluten ou au sarrasin
- 1 paquet de Organic Berries in a mix of chocolates (baies enrobées de chocolat en magasin bio)
- 1 bol de café de céréales tiède
- chocolat en poudre bio ou mélange de chocolat/maca
Astuces
Si vous n'avez pas de baies enrobées de chocolat vous pouvez les remplacer par des amandes ou autres type de noix concassées
Vous pouvez également ajouter une cuillère de pâte à tartiner maison sur la couche de gâteau pour un dessert encore plus gourmand
Préparation
La veille mettre le tofu et la crème de coco au frais
Mettre un cul de poule au congélateur quelques minutes avant de commencer
Battre la crème de coco au batteur pour la monter en chantilly
Mixer le tofu avec le sucre de coco
Mélanger délicatement le tofu à la crème de coco battue
Plonger les gâteaux un à un dans le café de céréale tiède et déposer au fond du ou des moules choisis
Déposer quelques baies enrobées de chocolat sur les gâteaux
Verser la crème mélangée jusqu'à la moitié du moule
déposer ) nouveau quelques gâteaux trempés dans le café de céréales et ajouter quelques baies enrobées
Remplir le moule de crème
Réserver au frais
Au moment de la dégustation saupoudrer le dessus de chocolat en poudre